鸡丝 拉皮的做法

 时间:2024-10-13 02:44:07

1、将绿豆粉芡调成糊状,用小勺舀约150克倒入镟子中,放在锅内滚开的水面上,用力使钴昱克噘镟子旋转,使芡糊均匀地分布于镟子底部;

鸡丝 拉皮的做法

3、鸡脯肉切成5 厘米长、0.33 厘米粗细的丝,洗净搌干水分;

鸡丝 拉皮的做法

5、炒锅置旺火上,锅热放入花生油,同时下入鸡丝,用筷子拨散,见熟即捞在温水中;

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7、酱胡萝卜和黄瓜切成丝,放拉皮上;

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9、精盐、醋、酱油、香油兑成汁淋在上面;

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