奶味吐司的做法

 时间:2024-10-19 03:01:03

1、汤种:高粉猱蝰逾鸾50g+100g水小火煮至粘稠,冷藏1小时以上 配方只取50g,可以增加,但是要减掉水分占比,另外也能加入到其他面团的

奶味吐司的做法

3、切割,160g X 6个,整圆,静置10分钟 适量撒手粉,擀成牛舌状,静置15分钟

奶味吐司的做法

5、卷好的面团长度不要超过土司 温度38℃湿度85%发酵至8分满

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7、烤完震一下出模,晾凉切片保存

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