五香红烧猪蹄的做法

 时间:2024-11-14 19:06:15

用料

猪蹄 冰糖

干辣椒 葱

姜 桂皮

八角 花椒

老抽 料酒

植物油

红烧猪蹄的做法

1.猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用

2.锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色

3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味

4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟

小贴士

这里还有两个美食小窍门要告诉大家:1、超市都有包装好的炖肉调料,时间有限的话,也可以直接买回来用,非常方便;2、猪蹄虽美味,但高血压的朋友不宜多吃噢!猪蹄不太容易炖煮酥烂,因此建议用高压锅做。

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