如何做炕白茄子

1、茄子洗净后，去掉头尾，晾干水分，切成半厘米厚的圆形蛋糕，并用刀在茄子表面划上网格线，不要切。

3、炕做好了，茄子就软了

5、锅里少放点油，先把葱和蒜炒一下，再加入青椒，一起炒几下。然后拌好酱汁，准备一小碗，加入盐、蚝油、酱油、淀粉，加水搅拌均匀。

7、美味不腻茄子特餐