红烧蹄膀肉的做法

1、准备好食材

3、烧开一锅水，入蹄膀煮至断生

5、油锅里加500克油，至五六成热时下蹄膀四面煎至金黄盛出备用，倒出多余的油。

7、小火炒成焦黄

9、加入大半锅开水，烧开

11、盛起摆盘

13、另烧开一锅水，加少许盐和油，入西兰花焯烫40秒钟捞起，转在蹄膀旁边，荤素搭配，增加颜色。