大龙虾尾的做法

1、锅里加切碎的洋葱碎和香叶以及适量的水，大概2cm深，大火烧开。

2、加入龙虾尾，倒入白葡萄酒，加盖煮5分钟。

3、煮好的龙虾取出放凉，冷却后，用厨房剪刀，将龙虾壳从中间剪开，取出龙虾肉，尽量保持虾壳的完整，不要掰坏啦。

4、龙虾肉切小块，和面包屑，欧芹碎，帕马森奶酪和黄油以及适量的盐和和现磨黑胡椒粉调味。

5、将混合好的龙虾肉再塞回虾壳中，入预热350F/180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。