1、面粉与玉米面混合，加温水溶化的酵母和均匀。慢慢加水揉成图片状面团。放温暖处发酵大概半小时。手指戳个洞 不粘 不回缩并且有细小的小孔洞就是可以了
2、一小勺盐和一小勺碱面混合温水溶化，分开两小碗一个是碱面一个是盐。顺着盆边慢慢一点点倒水，每次少来点揉均匀被完全吸收再添加
5、用右手从下面抄起来一小块面团就图片那么大 左手从下面掐断 动作要轻柔 （这图是最后补拍的我担心一开始拍把面团弄坏）在盘子里轻轻按扁，就像在自己脸上做面膜那么温柔
6、放一小丢丢面入锅里试油温，如迅速上浮就是好了，双手提起按好的面团丢到锅里，入锅时两手先不要急着放开，先把中间炸一下定型再松手，此时正常的话面团会迅速膨胀，过程中翻翻面。如图两面金黄就可以拿筷子捞出来放到之前准备好的盆里了
