杭州油爆虾的做法

1、买来的小河虾洗一洗，把须啊什么的剪掉，吃起来更爽一些

3、虾子炸是关键，油一定要热！一定要热！要热！虾子一放下去，要马上沸腾！虾子才能外焦里嫩，炸好以后放在吸油纸吸一下，不然就有点油了。