山药变色怎么处理方法

1、 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

3、 山警骀嗝炫药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。