教你怎么做咖啡豆腐

1、用勺子将豆腐拌碎，放入滤网筛中，大约半个小时，以去掉一些豆腐中的浆水

2、牛奶、淡奶油、白砂糖融合在一起充分打匀后上锅煮

3、煮开表面有泡泡即可离火备用

4、滤过浆水的豆腐放入搅拌机中均匀打碎

5、加入速溶咖啡均匀打碎

6、将搅打好的豆腐倒入奶液中，搅匀

7、倒入吉利丁溶液（吉利丁粉加30g温水融化开后隔水加热去除腥味即可），充分搅匀

8、过筛，分装入模具中，冷藏六个小时

9、脱模前用吹风机热风吹模具四边

10、成品如图