冰激凌(冰糕) 无冰碴怎么做

1、把称好的 200g 牛奶倒入奶锅( 啥锅都无所谓，电饭锅当然不行! 不必刷锅 ) ，中小火煮制沸腾(要一直拿蛋抽搅拌，防止糊锅糊底 ※) 沸腾后倒出晾凉

3、 把 ※ 晾凉 ※ 的牛奶取出加入刚刚混合好的蛋黄糊 ， 搅拌均垮樨怯礤匀 ，倒入原先的奶锅 (不用原来的奶锅也没有影响) 里开中小火热30秒， 期间也要用蛋抽不停搅拌防止糊底锅 关火 过滤

5、昨天做的纯牛奶的成品