花开富贵之茄子酿肉的做法

1、猪肉和山药按照2：1的比例放入料理机中，加入适量盐，打成肉泥备用。

3、每个厚片切成两半后，竖起来，中间再切一刀，注意不要切断。

5、全部都做好后，由外到内摆盘成花的样子。

7、油锅烧热，将蒜末、葱白下锅爆香。