好吃的水煮肉片家常做法

1、里脊肉可以先稍微冻一下，再取出来比较容易切大点的薄片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。

3、锅中倒入油，油热后放入腌好的肉片，用铲子推散，开中火炸5分钟，不要炸过了，肉屡阽咆忌片全部变色后再炸一下就可以了。

5、锅中倒入开水接着煮沸，倒入肉片再煮沸3分钟，倒入刚才放有青菜的大碗里，浇入少量麻油。