洋葱拌腐竹的做法

1、腐竹先提前放在凉水里浸泡，我是上午泡的，下午就可以用了。

3、锅中注水烧沸后，放一点点的盐，把泡好的腐竹放下去焯几秒，因为腐竹本来就是熟的，所以不用焯太久，焯好的腐竹捞出过下凉水，然后切成段。

4、把切好的洋葱丝，蒜末和干辣椒码在上面。

6、最后烧一点热油浇在上面，搅拌均匀便可。