1、准备好，所有材料。
2、山楂清洗干净以后晾干水分,去掉果蒂和果核。（如果觉得麻烦了，也可以不去掉）
3、将处理好的山楂全部用竹签串起来。
4、往锅中倒入180g的清水和180克仔弩认踝冰糖。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话,可以增加冰糖的量,只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了！
5、先用大火加热煮沸,将冰糖煮至全部都融化，当看见锅里出现大泡泡的时候,立刻改为用小火慢慢熬煮,直到锅中的糖浆出现大量的气盼源通沣泡,而且颜色变得微微发黄的状态,糖浆就熬好了。将山楂串快速的在糖浆表面的气泡里面滚一圈,山楂表面形成一层薄薄的玻璃芡的状态。整个过程一定要非常快速，可以说是争分夺秒！
6、裹好糖浆之后摆放放凉，每一串之间要留有空隙,避免粘黏。放置阴凉处冷却即可完成
