自制红豆沙的方法

1、红豆提前泡发至软，热水需浸泡3-4小时，冷水浸泡需两日。

2、泡软的红豆冷水下锅煮，大火烧开转小火慢煮1.5小时，煮好的红豆捞出沥干盛至碗中。用扁平的勺子压成红豆泥。

3、热锅两勺油，两勺白砂糖，炒至糖融化，加入红豆泥翻炒，炒至红豆泥变干可凝结在一起。出锅装入碗中。