油爆小河虾的做法

1、河虾清水冲洗干净沥干水，勤快的小伙伴把头须和虾脚也剪掉哦

2、姜切片，葱切段

3、小河虾炒到红色熟了就可以了

4、锅里再倒入少许油，这次加入少许盐，一点葱，烧热把虾再次倒进去翻炒到壳酥脆沥油盛出来

5、刚才的底油再倒入少许油，放入葱姜爆香，依次放入2勺黄酒，2勺生抽，一瓶盖的陈醋，7勺白糖，搅至卤汁浓稠后，将炸好的河虾倒入，大火速颠翻几下，起锅，把虾整齐地装在盆中，放上少许香菜即好。

6、外脆里嫩，咸甜可口，太惊人啦，小虾虾怎么那么Q弹的啦，我知道你一定恨不得把虾壳都吞了！