新大米与陈化大米的区别

1、色泽新大米：精白色或淡青色，有光泽，呈半透明状。陈化大米：米粒暗淡，无光泽，表面呈灰色。

3、形状新大米：米粒呈长圆形或椭圆形，籽粒均匀，表面光滑，组织系统完整，有少量碎米，无霉变，无虫害，无杂质。陈化大米：米粒发黄，无光泽，有霉变，米粒发脆，易断。有虫屑或杂质。