猪肝炒粉皮的做法

1、猪肝切片洗净，加料酒腌制一下

3、锅内烧水，同时旁边准备一盆凉水，水开后将粉皮倒入焯水，同时用铲刀轻轻搅动，防止粘锅

5、热锅下油，油冒烟后倒入腌制好的猪肝，快速翻炒

7、添加适量盐，生抽调色调味

9、添加适量鸡精，炒匀后即可出锅