鸡蛋有哪些功效

1、健脑益智蛋黄中的卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，改善各个年龄组的记忆力

3、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织操作有修复作用。蛋黄中的卵磷脂促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体代谢功能和免疫功能

5、鸡蛋和茄子同食，滋阴润燥、活血养血