颜值爆表香酥苹果派

 时间:2024-10-21 10:15:02

1、材料大集合如图

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2、黄油软化,加入低筋面粉和细砂糖,戴上手套,用手揉搓成颗粒状,随后加入水揉成甭镅彷铽团,看不到干粉即可(不要过度揉,以免起筋)

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3、揉好的面团放保鲜膜后擀成长方形包好,放入冰箱冷藏半到一小时。

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4、苹果去壳切成丁,锅中放入黄油,放入苹果丁炒制柔软,加入细砂糖融化后加入玉米淀粉水(玉米淀粉10克加水15克调制均匀),不停翻炒粘稠状即可关火

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5、拿出冷藏的面团,2:1分成两份

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6、大的面团擀成比派盘稍大一些,然后利用擀面杖上下滚镉胶鱿瓜几下,压去边缘多余部分的皮,叉子在派皮上插小孔,防止烘烤时底部鼓起,烤箱这时上管170度,下管190度预热(以自家烤箱温度为准)

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7、八寸派盘中加入冷却的苹果馅料

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8、另一块小面团擀开切成条状,交叉式编成网格状

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9、多余的皮用喜欢的模具压成图案后放在上面,也可以不加图案,按个人喜好做造型

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10、刷上蛋黄液

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11、放入已经预热好的烤箱,中下层烤35分钟,烤至表面金黄出炉

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12、出炉脱模晾凉,然后摆拍一下吧

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13、是不是很美腻,慢慢享用吧

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