茄子怎么做才好吃

 时间:2024-10-12 05:00:08

1、茄子切成滚刀块。

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2、加水加盐泡5分钟。

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3、加入料酒、老抽、生抽腌制20分钟。

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4、茄子攥干水分。

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5、加生粉拌匀。

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6、下姜末、肉炒熟捞出。

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7、另起油锅下蒜末、茄子。

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8、倒入炒好的肉。

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9、加入生抽、蚝油、一点水、一点糖煸炒几下。

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10、撒上葱花即可。

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