如何做好吃的金针炒肥牛

1、准备肥牛、金针菇、青红椒、葱姜、耗油、料酒、糖、盐；

3、清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，将肥牛焯水后捞出沥干；

5、锅热入油烧至7成熟，调入耗油、糖炒散；

7、将肥牛倒入锅中；

9、充分翻炒匀后撒上葱花即可。