冬季必吃的萝卜炖羊肉

1、羊肉清洗干净，切成4厘米左右小块,2小时浸泡，泡出血水，中间可换几次水

3、羊肉焯水，锅里准备凉水，放入羊肉，加入焯水用的萝卜，加入一勺米醋； 大火烧开水，煮出浮沫，时间大概5分钟；

5、准备好锅炖羊肉，放入焯水的羊肉，加入热水，放进葱段和姜片，倒入黄酒，大火烧开，中火炖煮1.2个小时左右。再加上萝卜块，炖30分钟。