鲍鱼海鲜鸡煲的做法

1、鲍鱼洗干净划花刀，用白胡椒粉腌制去腥

3、松茸洗净切片待用

5、炖煮大约40分钟，加入鲍鱼，鲜虾，松茸，和适合口味的盐和一勺糖，翻炒均匀，继续炖煮十分钟，如果水量较多，大火掀开锅盖炖，如果水量较少加盖蟛杆戛攉小火炖，小心粘锅！十分钟后，翻搅一下出锅，撒入香菜。除了虾还可以加入蛤蜊，蛏子等自己喜欢的海鲜，鸡块也可以换成鸡翅、鸡爪等，我用的铸铁锅所以失水较少，如果失水多，可以加汤时多加一点，以防粘锅！吃完还可以加汤涮火锅吃。我们吃完用剩的汤，早上下了一碗鲜香的热汤面，也很不错！