鹅蛋法式海绵小蛋糕

1、用料：鹅蛋黄40克，细砂糖45克，鹅蛋白60克，低筋粉30克，玉米淀粉20克

3、取40克蛋黄，加入15克细砂糖，

5、将蛋清搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。

7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，稍微拌和。

9、拌匀。

11、用橡皮刮刀拌匀。

13、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

15、从硅胶模中取出，晾凉。