白糖糯米饼的做法

1、称100克糯米粉、30克面粉、20克白糖、10克黑芝麻，搅拌均匀，用50度左右的温水，和成一个稍微柔软的面团，饧发20分钟备用。

2、饧好的面团，搓成长条，下成大小均匀的6个面剂子。

3、取一个面剂子，放在手心，用两个手心揉成圆形，压成饼状。依次做好，饧发10分钟。

4、取平底锅开小火，擦一层食用油，下入饧发好的糯米饼烙1分钟。这时底面已经硬挺，然后翻面继续烙。来回翻面5-6次，烙至金黄捞出即可。

5、烙好的白糖糯米饼成品图如下，个个软糯香甜，还有点点筋道。