巧做肉末辣酱的方法

 时间:2024-10-12 16:14:08

1、第一步:爆炒香葱。 锅底烧热加入花生油,放入葱末爆锅(爆锅指的是旺火热油),放入干辣椒圈炒(为了避免出现糊酱,请注意倒入辣椒后将火关小一点,大约降低1/3)。

巧做肉末辣酱的方法

2、第二步:煸炒肉末及辣酱。五花肉剁成肉末,放入爆完锅的辣椒圈中继续煸炒,炒制肉末发黄、干干的小肉碎后放入黄豆酱继续炒制

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