糖醋鱼排的做法

1、鲩鱼腩肉切成适当大小洗净沥水备用。

3、倒入适量的步骤2的腌鱼配料腌制鱼排10分钟左右。

5、鸡蛋一只面粉适量调成炸浆。（要感谢前辈们分享的炸物里炸浆指导哦）

7、花生油下锅，猛火爆油八分热转中火，放入鱼排，小心翻炸，慢慢把鱼肉炸透。

9、另起锅下少许花生油爆香姜葱蒜。

11、收汁后盖着锅盖焖2分钟让糖醋汁更入味，既可装盘了。