怎样做好吃的猪血炖豆腐

1、 备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段。

3、 锅里放水大火烧开，加入一勺盐准备焯豆腐用，也可以放几片生姜，去豆腥气。

5、 将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇，还有佐料（生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里，加入适量的盐。

7、 小白菜应在炖菜好了准备出锅前放入，烫熟即可。