紫薯蛋糕（八寸圆模）

1、食材图，紫薯昨晚已经蒸熟了。

3、用厨师机加几滴白醋打发蛋清），橄榄油加入蛋黄中，用手动打蛋器打匀。

7、将三分之一的蛋白加到蛋黄糊中，切拌均匀

10、放入预热好的烤箱内中下层，设置160度55分钟左右，剩余20分钟时调低至145度。