蛋糕制作的方法

1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。

3、放煤气炉上小火煮沸后立即关火。

5、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。

9、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。

11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟左右。