1、烤一个戚风蛋糕，这是一个8寸的方子，我做了两个四寸加高和一个六寸。分蛋，打发蛋白到中性偏干有小弯钩的状态，蛋黄和牛奶玉米油混合，筛入低粉拌匀，然后混合蛋黄糊和蛋白，切拌均匀，放入蛋糕模具，用劲震几下模具震出大泡。
2、烤箱预热上管135度，下管125度，烤45分钟。
3、烤好的蛋糕出炉后震一下，迅速倒扣。
4、凉透后脱模。
5、用刀子把6寸蛋糕削一个球形蛋糕。
6、削好的蛋糕从中间片开。
7、250克淡奶油加25克白糖，打发到软性打发，不要太硬，以免打过。
8、蛋糕中间加上奶油，表面也抹上奶油
9、剩下的淡奶油放入裱花袋，用曲奇嘴挤出肚子，然后用妙脆角做出嘴巴，白巧克力币做出眼睛，可可笔点出黑眼珠。
10、再用100克淡奶油加3克红曲粉，15克糖打发，挤在小鸟身上剩余的地方，小鸟就做好了。
