私房菜--菠萝溜肉段

1、菠萝一切两半，打田字刀挖出菠萝肉。

3、把四分之的菠萝切成三角形的小丁。

5、猪小里脊肉100克切成条。放2勺面粉。

7、炒锅倒油100毫升，开大火，油冒烟放肉条翻炒定型。

9、倒入葱姜蒜呛锅。

11、放入菠萝丁一起翻炒三五下即可关火。