1、焯菠菜。锅中倒入冷水，水沸腾后放入洗净的菠菜，焯水3-5分钟左右捞出，沥干水分放入碗中。
2、清洗花生米。将花生米用水清洗干净，将多余的杂质去掉，沥干水分备用。
3、炸花生米。锅中倒油，少量。待油热后，调小火，加入半勺食盐。再将沥干水分的花生米倒入锅中，慢慢翻炒。至花生米变色后，有香味后关火。用余温继续翻炒3分钟，捞出放凉。
4、准备调料。将蒜吨易坌荐切成细末，放入碗中。加入辣椒油（这里是买的，后期会发表自制辣椒油的方法喔~）加入一勺盐，一点鸡精。倒入两勺酱油，三勺陈醋，一勺白糖。
5、搅拌均匀。将菠菜团打散，倒入放凉的花生米，浇上做好的调料，用手抓匀。
6、美味出炉。将调料搅拌均匀就可以吃啦~~~我搭配了2个小紫薯，1杯水果花茶，健康又养生，关键还不胖！
