酸辣粉的做法

 时间:2024-10-14 08:29:10

1、准备食材准备上上述所需食材。

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2、浸泡粉条我选用的粉条是红薯粉,首先用冷水浸泡20分钟。

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3、炒花生冷锅冷油,放入半小碗花生小火不断翻炒至上色,盛出撒少许盐拌匀。

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4、做蒜油碗中放入2勺白芝麻、2勺蒜末、1勺小米椒、2勺辣椒面和半勺花椒粉,淋上热油。

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5、继续放配料继续放入半勺盐、1勺糖、1勺老抽、2勺生抽、3勺醋和2勺油泼辣子备用。

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6、捞出酸辣粉将泡软的红薯粉煮熟捞至碗内。

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7、放入酱料倒入煮粉汤,放上香菜、花生、榨菜、小米椒圈和2勺牛肉酱。

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8、搅拌搅拌均匀即可食用了。

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