1、除油之外所有材料混合成团。
2、手工或机器揉至出膜，加一大匙玉米油，继续揉到完全吸收，能撑出大片膜为止。
3、成团室温发酵至2倍大。
4、土豆去皮切块，用微波炉高火加热2分钟，用叉子碾压成泥，加入盐和黑胡椒调味，如果太干可以加少量水，拌匀备用。
5、分成等份的剂子，滚圆松弛15分钟。
6、压扁一个剂子，包上土豆馅，包起来捏紧收口，滚圆。
7、将包好的生坯排在烤盘里，最后发酵至2倍大。烤箱预热190度。
8、入炉烤制30分钟左右即可。烤完立刻脱模，基本放凉就放入食品袋扎紧，表皮不会干硬。冷冻保存，吃的时候提前取出室温下回温即可。
