白切鸡怎么做好吃

1、鸡洗净后剁成两半

3、适量姜拍破或切片，小葱挽成结，连同鸡一起放入水里浸煮，大火烧开后改中小火煮15分钟后关火焖10分钟。

5、碗里放入葱姜蒜，锅里倒入适量色拉油烧热，再倒入葱姜蒜碗里。也可以直接加入一勺芝麻油

7、如果喜欢辣的朋友，可以将葱姜蒜和生抽白醋以及两勺辣椒红油，盐味和鸡精一起兑匀即可

9、将鸡捞出，放入冷开水中让其迅速降温，这个步骤可以保持鸡肉肉质的鲜嫩

11、将鸡剁块后装盘