小鸡炖蘑菇家常做法，需要什么材料和辅料

1、鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味

3、花椒辣椒以及葱姜蒜切段备用，

5、鸡腿挤干水份倒入锅中， 炒制断色

7、倒入开水莫过鸡腿即可，转入砂锅，盖上盖子煮10分钟

9、放点鸡精大火收汁