东北酱鸡爪咋整如何酱鸡爪

1、第一，先把鸡爪洗净去皮，用剪刀去指甲。

2、第二，用开水焯熟，7-8分就可以了。放入大料，桂皮等干调，不要放盐。

3、第三，捞出控干水，放在一边拌入调料。起锅烧油，放入冰糖熬。

4、第四，放入鸡爪及食用盐，老抽，生抽，陈醋，十三香，根据自己喜爱放入调料。适当放入温水，抹过茧盯璜阝就行，不要太多，不要凉水，否则不美味。最后加入一些啤酒。开始炖了。

5、第五，控制时间大约在20分钟，翻一下锅。40分钟汤汁收没了就好了。出锅放入香菜。根据喜好，孀晏弁钾也可不放。点入味素。