豇豆酥饼的做法

1、制作油皮：将中筋粉倒入面盆；

3、将油水倒入粉料中揉成团，醒5分钟；

5、制作油酥：将中筋粉倒入小碗，加入油；

7、将油皮放面板上擀成小圆饼，放上油酥，

9、从包子中间向周按扁，擀成薄圆片；

11、揪成6个剂子；

13、将收口朝上，擀成圆皮；

15、将收口朝上，上指按扁，用擀面杖擀开成圆饼；

17、待其变色，翻面刷油，如此将两面煎至金黄即可。