怎么做扣肉面

1、将青菜择洗干净，人沸水锅中焯一下，顺切两半;葱姜洗净，切末切丝。

3、将炒锅置火上烧热，倒人植物油，烧至七八成熟时，放人五花肉炸片刻，翻几个个后捞出，切1厘米厚的片。

5、将锅置火上，倒人清汤，烧滚开，放人精盐、酱油、胡椒粉、味精，淋上香油。