莜面窝窝的做法

1、烧好的热开水分次倒在莜麦粉上，用筷子搅拌均匀成絮状。

3、面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下做出来的莜面窝窝更光滑。

5、把剂子在手心里揉合成光滑的椭圆形，放在案板上，手掌心向下按在剂子上，向前推压手掌心，剂子的末端被推压成薄片状。

7、面皮卷曲在食指上形成中空形状，这就是制作好的窝窝。

9、顺便搓了些莜面鱼。蒸锅水开后蒸制15分钟。