川味凉粉的做法

1、准备一个装了100克水的小碗

3、把豌豆淀粉充分搅拌均匀

5、小锅里装500克水加热

7、凉粉浆倒入到小锅里

9、煮到凉粉没有大的疙瘩关火（拍照过程中有少量的凉粉浆已经结块了）

11、凉粉成型后倒扣脱出来，再切成大小合适的长条

13、最后在凉粉上淋上凉拌的辣汁