芋头肉汤怎么做

1、里脊肉清洗干净，切成长条，放入生抽、酱油、食盐、五香粉和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、红薯淀粉和鸡蛋混合，搅拌均匀。

3、放入里脊肉，搅拌均匀，裹上淀粉糊。

4、放入油锅中，炸至金黄色。

5、芋头去皮，切块。

6、放入开水中，焯5分钟，捞出，过凉水。

7、锅内倒入食用油，加热，放入生姜、芋头和清水，大火，煮沸。

8、加入香葱、里脊肉、白糖、食盐和香油，煮熟。

9、盛出，放凉。