1、食材：大豆蛋白丝，土豆，红椒，胡萝卜，香菜，黑胡椒适量，盐
2、大豆蛋白丝要用水清洗几次，在用清水浸泡5分钟，浸泡好后挤干水分备用
3、土豆去皮，切成条，放入蒸锅蒸熟
4、蒸熟后放入碗里压成土豆泥
5、胡萝卜插成丝，红椒切成小丁，大豆蛋白丝切成小丁，香菜去叶子切碎
6、锅里放入橄榄油，放入胡萝卜丝翻炒
7、在放入大豆蛋白丝和红椒丁，翻炒几次后
8、关火
9、放入香菜碎翻炒均匀
10、把炒好的蔬菜都放入土豆泥的碗里，放入盐，黑胡椒搅拌均匀
11、手上可以蘸一些水或是油，去一勺子搅拌均匀的土豆泥戳成圆球
