香料用法大全——酸香型香料

 时间:2024-10-16 17:52:05

1、【乌梅】味道酸、香,用于调制酸甜汁,或泡在醋中,使醋味更美。用法:乌梅糖酷小排、宫廷酸梅汤等。

香料用法大全——酸香型香料

2、【山楂】酸味浓而纯正,质感柔糯,皮红艳、肉嫩黄的较好。用法:煮老鸡硬肉时加入,易烂、做糕点、煮粥。

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