又酥又香的豆皮粉条

1、买来的豆皮要晒干密封

2、取出四张豆皮，用清水浸泡至软，再洗几遍，洗净，取出干水

3、取一小把油条，泡在开水里。用筷子转动它们，使它们更硬。只有10分钟（煎炸时很难打破）。把丽水的干水拿出来，用手撕下来

4、准备材料，姜片，大蒜片，青椒片，葱片

5、加入切好的豆皮，中火翻炒5分钟（中间加小半碗米汤或力帆水），以免糊锅

6、取三勺盐水，加入豆瓣酱，老抽，生抽，耗油，搅拌均匀

7、加入粉条，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，炒至收汁即可（长一点的粉条可以用铲子弄短一点）加入葱花，翻炒，出锅

8、成品