熬鲫鱼汤的做法

 时间:2024-10-11 19:01:10

1、鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整

熬鲫鱼汤的做法

3、让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要,不能鱼煎好了再拾什猎雄烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键

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5、此时再转小火,烧1-1.5小时

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