黑小麦粉蛋糕卷

1、备齐材料

3、4个蛋清蛋黄分离，一个全蛋液

5、分次将蛋黄液加入面粉糊中切拌均匀

7、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中

9、倒入烤盘，轻震两下，用牙签在蛋黄糊中来回划几下，去除大气泡

11、出炉立即脱离烤盘，移入烤网并撕开四周的油纸，不烫手时移至干净的油纸上，降至微温

13、借助擀面杖卷起蛋糕卷包好油纸冷藏